10:49 Когда люди начали жарить мясо? | |
Когда люди начали жарить мясо?
Когда наши предки начали жарить мясо? Ответ на этот вопрос прозвучал на конференции Evolution 2010, которая прошла в конце июля в Портленде (США) . Как заверили собравшихся антрополог Richard Wrangham и его коллеги из Harvard University, первая приготовленная на огне пища была съедена около 2 миллионов лет назад. Что опять же примерно на миллион лет раньше, чем считалось прежде. Начало эпохи шашлыков Wrangham определил по зубам наших предков. Как раз в период между 1,8 - 2,2 миллиона лет назад зубы почему-то начали мельчать. И виной тому, по мнению исследователей, шашлыки. То есть жареное мясо, жевать которое стало гораздо легче, чем сырое. И надобность в мощных челюстях отпала. - Возня с сырым мясом отнимала 48 процентов времени бодрствования, а на поглощение приготовленного на огне достаточно было и 10 %, - объясняет исследователь. - Оно и усваивалось легче. Что способствовало росту интеллекта и высвобождению времени для его продуктивного применения. - Вряд ли понадобилось больше одного поколения, чтобы понять: после нагревания еда становится вкуснее, - добавляет Wrangham.
| |
|
Всего комментариев: 0 | |