Главная » Статьи » Десерты » Сладости

Торт тирамису

Торт тирамису

Ингредиенты на 8 кусочков:
100 мл охлажденного ЭСПРЕССО или крепкого кофе,
6 столовых ложек ликера «Амаретто»,
500 г мягкого творога (20%жирности),
250 г сыра «Маскарпоне»‚
250 г сливок для взбивания,
75 г + 1 чайная ложка сахара,
100 г бисквитного печенья,
какао для присыпки,
пищевая пленка.

 

 

Пошаговое приготовление:

1) Если вы будете использовать мороженицу‚ заморозьте ее охлаждающие элементы. ЕСЛИ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ БЕЗ МОРОЖЕНИЦЫ, ТО : 

Все ингредиенты для мороженого выложите в миску и поставьте на холодную водяную баню с большим количеством кубиков льда. Промешайте творожную массу до кремообразного состояния миксером, используя насадки - венчики (8-10 мин. на макс. скорости). Далее готовьте тирамису по рецепту с п. 3.

2) Смешайте эспрессо и амаретто. Затем соедините творог, маскарпоне, сливки, половину кофейной смеси и 75 г сахара. Вставьте в мороженицу охлаждающие элементы и включите ее. При вращающихся лопастях смесителя Добавьте творожную массу, оставьте перемешиваться на 15-20 мин.

З) Половину мороженого выложите в форму для запеканки или в лоток для льда
(по возможности квадратной формы, 20 х 20 см) и равномерно распределите. На мороженое уложите бисквиты, смажьте оставшейся половиной кофейной смеси. Сверху распределите остаток творожной массы.

4) Укройте тирамису пищевой пленкой и заморозьте минимум на 6 часов, а лучше на ночь. За 2—3 часа до того, как подать тирамису на стол, переставьте его в холодильник, чтобы ваш десерт немного оттаял. Нарежьте на кусочки, присыпьте какао и сахаром.

Категория: Сладости | Добавил: andreikvk (13.05.2018) | Автор: Торт тирамису E
Просмотров: 306 | Теги: мороженое, торт, десерты, сладости, тирамису | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar