Бутерброд с томатами и козьим сыром

Ингредиенты на 2 порции:
1 столовая ложка оливкового масла, 4 ломтика цельнозерного хлеба,
З веточки тимьяна,
150 г козьего сыра,
1—2 чайные ложки жидкого меда,
перец‚ соль‚ 2 томата.
несколько листьев рукколы.

Пошаговое приготовление:

1) Разогрейте на сковородке масло. Порционно обжарьте на нем ломтики хлеба - по немногу с каждой стороны.
Дайте хлебу остыть.                                                                                                           
2) Тимьян вымойте, промокните насухо и отщипните от стеблей листья. Смешайте сыр с медом и тимьяном и слегка приправьте перцем.

3) Томаты вымойте, нарежьте мелкими кубиками, поперчите, посолите. Рукколу вымойте, отряхните от воды, крупно нарежьте и перемешайте с томатами. Нарежьте сыр на ломтики хлеба и присыпьте салатом из томатов и рукколы.